Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (2024)

Công thức nổi loạn / Món ăn phụ

được viết bởi Ashley Fehr

5từ6phiếu bầu

Thời gian chuẩn bị10phút phút

Tổng thời gian50phút phút

Khẩu phần6 phần ăn

Chuyển đến Công thức

Cập nhật lần cuối vào ngày 26 tháng 1 năm 2024

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem của chúng tôitiết lộ chính sách.

Cái nàyCông thức nhồi tự chếlà món ăn phụ ngày lễ yêu thích của mọi người! Nó chứa tất cả các hương vị và kết cấu tốt nhất và có thể dễ dàng chuẩn bị trước!

Cần một cách tiếp cận khác hơn? Hãy thử của tôiNhồi Crockpot!

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (2)

Mục lục

  • Thành phần cần thiết:
  • Cách làm nhân nhồi
  • Câu hỏi thường gặp về công thức nhồi tự làm
  • Lời khuyên và ghi chú
  • Cung cấp đề xuất
  • Thêm các món ăn ngày lễ bạn sẽ yêu thích
  • Công thức nấu ăn tự chế

Nhồi là thứ phải có trong mỗi bữa tối ngày lễ!

Công thức nhồi tự chế này tốt hơn hộp và cũng dễ làm.

Hành tây, cần tây và táo mang lại rất nhiều hương vị (tôi hứa rằng táo sẽ không làm cho nó ngọt!), và bạn có thể tùy chỉnh công thức để mềm hơn hoặc giòn hơn tùy theo sở thích của mình.

Đó có thể là điều duy nhất bạn muốn cho Lễ Tạ ơn kể từ đây trở đi - theo sau là một miếng lớnBánh bí ngô kem phô mai, tất nhiên rồi!

Phục vụ vớiNước muối khô tỏi đường nâu Thổ Nhĩ Kỳ,Khoai tây nghiền tỏi,Bông cải xanh soongvà một lôBánh bao mẹ tự làmcho bữa tối Lễ tạ ơn hoặc Giáng sinh hoàn hảo.

Thành phần cần thiết:

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (3)
  • Bánh mì khối:bạn sẽ cần khoảng 10 lát bánh mì cũ. Nếu không có bánh mì cũ, bạn có thể chỉ cần để bánh mì trên quầy trong vài giờ hoặc nướng sơ qua cho khô. Bánh mì nào cũng được!
  • Bơ bị chảy:bơ tan chảy được sử dụng để xào các hỗn hợp và tăng thêm độ ẩm cho phần nhân.
  • Hỗn hợp:chúng tôi đang sử dụng sự kết hợp cổ điển giữa hành tây thái hạt lựu, cần tây thái hạt lựu và táo nướng gọt vỏ và thái hạt lựu để thêm kết cấu và hương vị.
  • Gia vị:sự pha trộn đơn giản của tỏi băm, cây xô thơm khô, húng tây khô, muối và hạt tiêu đenlà tất cả những gì bạn cần.
  • Canh gà:sử dụng nước luộc gà có hàm lượng natri thấp để bạn có thể kiểm soát độ mặn của món nhồi. Nếu bạn chỉ có nước luộc gà thông thường, hãy tự thêm ít hơn để bắt đầu, sau đó chỉ điều chỉnh khi cần thiết.

Cách làm nhân nhồi

Công thức này rất đơn giản để chuẩn bị! Xem thẻ công thức bên dưới để biết hướng dẫn đầy đủ.

  1. Xào các món trộn:Trong chảo, nấu hành tây, cần tây và táo trong bơ, sau đó rắc gia vị.
  2. Trộn đều các loại rauvới bánh mì khối. Hãy chắc chắn rằng bánh mì của bạn hơi khô hoặc nướng nhẹ để nó thấm hết hương vị đó.
  3. Trộn và nướng:Thêm hỗn hợp chảo và các viên bánh mì vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ rồi trộn đều. Quét bơ tan chảy lên trên, sau đó nướng cho đến khi nóng và chín theo ý thích của bạn. Để nhồi mềm hơn, hãy thêm một chút nước dùng hoặc bọc lại bằng giấy bạc. Để nhồi giòn hơn, hãy nướng không đậy nắp.
Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (4)
Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (5)
Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (6)

Câu hỏi thường gặp về công thức nhồi tự làm

Bánh mì tốt nhất để làm nhồi là gì?

Bất kỳ ổ bánh mì nào đặc hơn, chắc chắn hơn! Pháp, Ý, brioche hoặc challah đều là những lựa chọn tuyệt vời cho Công thức nhồi tự chế của bạn. Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào, chỉ cần đảm bảo rằng chúng khô ít nhất một chút trước khi bắt đầu. Bạn có thể thực hiện điều này một cách dễ dàng bằng cách nướng bánh trong một hoặc hai phút.

Nhồi có hoặc không có trứng thì tốt hơn?

Mặc dù một số công thức nhồi sử dụng trứng để liên kết mọi thứ lại với nhau nhưng tôi thấy điều đó không cần thiết. Các thành phần tôi sử dụng tạo ra hương vị và kết cấu hoàn hảo như hiện tại. Không cần trứng!
Nếu bạn thích món nhân của mình giống bánh pudding mặn hơn, bạn có thể thêm một vài quả trứng vào hỗn hợp.

Điều gì làm cho món nhồi ngon hơn?

Gia vị là chìa khóa! Bạn hoàn toàn có thể làm món nhồi của mình không có gia vị, nhưng đừng ngạc nhiên khi nó có vị nhạt nhẽo. Tôi sử dụng kết hợp tỏi băm, cây xô thơm khô, húng tây khô, muối và hạt tiêu đen và nó tạo thêm rất nhiều hương vị thơm ngon. Ngoài ra, hương vị trong nước luộc gà tạo nên hương vị hoàn hảo để tăng thêm hương vị cho các loại gia vị của bạn.

Làm trước thời hạn:

Chuẩn bị trước cho kỳ nghỉ lễ? Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn món đồ này để mang đi và bảo quản trong tủ đông. Để làm như vậy, hãy chuẩn bị theo hướng dẫn, nhưng không nướng. Thay vào đó, hãy bọc chặt và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 1 tháng. Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy rã đông qua đêm trong tủ lạnh, sau đó nướng.

Cách bảo quản:

Đồ nướng sẽ để được trong hộp kín trong tủ lạnh trong 3-4 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 1 tháng. Để hâm nóng lại, rã đông qua đêm trong tủ lạnh, sau đó hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi nóng đều.

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (7)

Lời khuyên và ghi chú

  • Sử dụng bánh mì cũ.Bánh mì cũ trong công thức này hoạt động tốt hơn so với bánh mì tươi. Kết cấu dai hơn giữ nước dùng tốt hơn tạo nên món Đồ nhồi tự làm hoàn hảo.
  • Không có bánh mì cũ?Để nó trên quầy ít nhất 60 phút HOẶC nướng sơ qua trước khi lắp ráp đồ đạc của bạn.
  • Cắt thành hình khối 3/4”.Ngay cả những khối bánh mì 3/4 inch cũng đủ nhỏ để nấu chín hoàn toàn, nhưng không nhỏ đến mức khiến chúng bị sũng nước trong nước dùng.
  • Chơi với kết cấu.Thích một kết cấu mềm mại hơn? Đậy đĩa nướng hoặc nướng ít hơn. Thích nó giòn hơn một chút? Để nó không đậy nắp hoặc nướng lâu hơn. Đó là thứ nhồi nhét của bạn! Hãy làm theo cách của bạn!
  • Làm món chay.Bạn có thể dễ dàng biến món này thành món ăn kèm phù hợp với người ăn chay bằng cách đổi nước luộc gà lấy nước luộc chay.

Cung cấp đề xuất

Công thức nhồi tự chế này là một món ăn cổ điển trong ngày lễ, vì vậy hãy phục vụ nó cùng với món ăn tiếp theo của bạn.Ham xoắn ốc nướnghoặcThổ Nhĩ Kỳ nướngvà với tất cả các mặt kỳ nghỉ yêu thích của bạn.

Thêm các món ăn ngày lễ bạn sẽ yêu thích

Món ăn phụ

Đậu xanh với thịt xông khói

Mùa thu đông

Khoai tây nghiền phô mai Make Ahead

Bữa tối

Mac và phô mai tự làm dễ dàng

Món ăn phụ

Ngô Kem Tự Làm

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (12)

Ghim công thức này để lưu lại sau này

Ghim công thức này vào bảng yêu thích của bạn

Công thức nhồi tự chế

được viết bởi Ashley Fehr

5từ6phiếu bầu

Công thức nhồi tự chế này là món ăn phụ ngày lễ yêu thích của mọi người! Nó chứa tất cả các hương vị và kết cấu tốt nhất và có thể dễ dàng chuẩn bị trước!

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (14)

Cứu

Ôn tập

In

Thời gian chuẩn bị10phút phút

Giờ nấu ăn40phút phút

Tổng thời gian50phút phút

ẩm thựcNgười Mỹ

Khóa họcMón phụ

Khẩu phần6 phần ăn

Calo230cal

Thành phần

  • 10 cốc bánh mì cũ, cắt thành khối* (khoảng 10 miếng)
  • ¼ tách bơ bị chảy (đã chia ra)
  • 1 Onion Medium (thái hạt lựu)
  • 2 xương sườn rau cần tây (thái hạt lựu)
  • 1 nướng táo (bóc vỏ và thái hạt lựu)
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa cà phê cây xô thơm khô (nghiền nát)
  • 1 thìa cà phê húng tây phơi khô
  • ½ thìa cà phê muối
  • ¼ thìa cà phê tiêu đen
  • 1 tách nước luộc gà hoặc rau ít natri

phong tục MỹHệ mét

Hướng dẫn

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F.

  • Lấy bánh mì ra khỏi gói và để yên trên quầy trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. (Nếu đó là bánh mì tươi, tôi khuyên bạn nên nướng nhanh hoặc để yên ít nhất một giờ trên quầy không đậy nắp).

  • Trong một cái chảo lớn, kết hợp 2 thìa bơ tan chảy, hành tây, cần tây và táo. Nấu trên lửa vừa cao cho đến khi mềm và bắt đầu có màu nâu, khoảng 5 phút.

  • Thêm tỏi, cây xô thơm, húng tây, muối và hạt tiêu và nấu 1 phút.

  • Nếu chưa, hãy cắt bánh mì thành các khối ¾"-1".

  • Trong đĩa nướng 9 × 13" đã phết mỡ, các khối bánh mì kết hợp, hỗn hợp chảo và nước luộc gà. Trộn đều và điều chỉnh nước dùng nếu cần (để nhân mềm hơn, bạn có thể tiếp tục thêm nước dùng cho đến khi bánh mì không còn hấp thụ nữa. Chúng tôi thích món nhồi của chúng tôi chỉ với 1 cốc nước dùng).

  • Quét 2 thìa bơ tan chảy còn lại lên mặt trên của miếng nhồi và nướng không đậy nắp trong 30-40 phút. Nếu bạn thích nhồi mềm hơn, hãy bọc bằng giấy bạc hoặc nướng ít hơn. Nếu bạn thích giòn hơn, hãy để nguyên và nướng thêm một chút.**

Ghi chú

*Nếu bạn không có bánh mì cũ, hãy để bánh mì trên quầy trong 30-60 phút hoặc nướng sơ qua trước khi trộn với các nguyên liệu còn lại.

**Nếu bạn thích miếng mềm hơn và ít giòn hơn, bạn có thể nướng trong đĩa nhỏ hơn, sâu hơn. Mặt khác, nếu bạn thích giòn hơn, bạn có thể giảm lượng nước luộc gà xuống còn ½ hoặc ¾ cốc.

Thông tin dinh dưỡng

Lượng calo:230cal|Carbohydrate:30g|Chất đạm:6g|Mập:10g|Chất béo bão hòa:5g|Chất béo không bão hòa đa:1g|Chất béo:2g|Chất béo trans:0,3g|Cholesterol:20mg|Natri:499mg|Kali:205mg|Chất xơ:3g|Đường:7g|Vitamin A:322IU|Vitamin C:4mg|Canxi:80mg|Sắt:2mg

Từ khóacông thức nhồi

Bạn muốn lưu công thức này?

Tạo một tài khoản dễ dàng lưu lại nội dung yêu thích của bạn để bạn không bao giờ quên công thức nấu ăn nữa.

Đăng ký ngay

Đã thử công thức này?

Gắn thẻ @thereciperebel hoặc hashtag #thereciperebel —Tôi rất muốn xem bạn đang làm gì!

Gắn thẻ @thereciperebel
Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (15)

Gặp Ashley

Tên tôi là Ashley Fehr và tôi thích tạo ra những bữa ăn đơn giản mà gia đình tôi yêu thích. Tôi cũng thích làm mọi việc theo cách của mình, nghĩa là ứng biến và phá vỡ các quy tắc khi cần thiết. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những biến tấu sáng tạo dựa trên những món ăn yêu thích cũ và một số công thức nấu ăn gia đình yêu thích của tôi, được truyền qua nhiều thế hệ!

Đọc thêm

Bạn cũng có thể thích

Bữa tối

Ý tưởng bữa tối Phục sinh hay nhất

Món ăn phụ

Khoai tây sò điệp Crockpot

Món ăn phụ

Khoai tây nướng và cà rốt

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. Jill nói

    Loại bánh mì nào tốt nhất?

    Hồi đáp

    • Công thức nổi loạn nói

      Xin chào Jill! Bất kỳ loại bánh mì ngày nào. Hy vọng la bạn se thich no!

      Hồi đáp

  2. Cathy nói

    Bạn có thể bỏ qua những quả táo?

    Hồi đáp

    • Công thức nổi loạn nói

      Chào Cathy! Bạn có thể làm được, tuy nhiên tôi chỉ thử nghiệm công thức theo cách này.

      Hồi đáp

  3. Sam R. Litzenberg nói

    Đây là một công thức tuyệt vời nhưng gia đình tôi luôn thích món ăn nhồi trong kỳ nghỉ của họ với một pound xúc xích thịt lợn yêu thích của họ được trộn ngay trong hỗn hợp. Mẹ sẽ đến chỗ người bán thịt và lấy một pound xúc xích kiểu áp chảo ngon nhất của ông ấy.. (hỗn hợp đặc biệt của cửa hàng bán thịt) và nấu chín. Cô để ráo nước rồi trộn với các nguyên liệu nhồi thông thường của mình. Sau đó, nó được đặt vào khay nướng và nướng như món thông thường rồi đặt lên bàn. Nó luôn tuyệt vời với nước sốt gà tây. Trong nhiều năm, tôi đã làm điều này với xúc xích để bàn của Jimmy Dean và bất kỳ nhãn hiệu nào khác hiện có. Khi tôi phục vụ nó cho những chàng cao bồi của mình ở trang trại nhiều năm trước, họ gọi nó là “Yankee Stuffing” vì dòng dõi của tôi nhưng họ luôn dọn dẹp sạch sẽ.

    Hồi đáp

    • Công thức nổi loạn nói

      Nghe có vẻ ngon đấy Sam!

      Hồi đáp

  4. Beth nói

    Công thức có vẻ ngon! Chỉ thắc mắc là bạn dùng thảo dược khô trong lọ hay tự sấy khô. Cảm ơn!

    Hồi đáp

    • Công thức nổi loạn nói

      Chào Beth! Chúng được làm từ lọ nhưng những thứ bạn đã tự làm khô cũng sẽ có tác dụng.

      Hồi đáp

Để lại câu trả lời

Công thức nhồi tự chế - The Recipe Rebel (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Jerrold Considine

Last Updated:

Views: 6218

Rating: 4.8 / 5 (78 voted)

Reviews: 85% of readers found this page helpful

Author information

Name: Jerrold Considine

Birthday: 1993-11-03

Address: Suite 447 3463 Marybelle Circles, New Marlin, AL 20765

Phone: +5816749283868

Job: Sales Executive

Hobby: Air sports, Sand art, Electronics, LARPing, Baseball, Book restoration, Puzzles

Introduction: My name is Jerrold Considine, I am a combative, cheerful, encouraging, happy, enthusiastic, funny, kind person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.