bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (2024)

QuaMelinda 10 bình luận

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (2)

Chuyển đến Công thức Công thức in

Có điều gì đó thật thỏa mãn về món bánh trứng sâu lòng được nướng bằng gang. Vị giòn mềm của lớp vỏ dầu ô liu tiêu đen thơm ngon được nhồi với những miếng giăm bông thơm ngon và pho mát cheddar sắc nét. Đủ đơn giản cho một bữa ăn tối trong tuần. Đủ ấn tượng cho du khách. Hài lòng cho ngay cả những thực khách đói nhất. Ăn kèm với món salad xanh đơn giản. Đây là bằng chứng tích cực cho thấy người thật ăn bánh quiche bằng gang!

Tuần này tôi đã mua rất nhiều trứng. Tôi thường dự trữ vào thời điểm này trong năm.

Có điều gì đó an ủi khi đến gần những tháng đen tối nhất, khi có rất nhiều đồ dùng trong tay. Nếu tôi nướng nó thì mặt trời sẽ đến. Có một đợt giảm giá ở siêu thị và sau đó tôi thực sự đã đến chợ nông sản ngày hôm nay và có thể mua được một số trứng tươi từ trang trại địa phương. Tôi đang thèm những món bánh tart mặn nhưmón bánh khoai tây hành tây này.Nhưng một quả trứng tệ hại? Và tất cả những gì tôi phải ăn hôm nay là sinh tố. Món đó rất ngon, nhưng lẽ ra tôi nên ăn trưa. Mọi người nên luôn ăn trưa, đặc biệt nếu bữa sáng là sinh tố.

Bạn đang tìm kiếm những thứ khác mà bạn có thể làm bằng gang của mình?

Một số mục yêu thích của tôi bao gồmchiếc bánh sô cô la không bột nàychiếc bánh tamale bánh ngô này(vâng, nó có cà chua trong đó, nhưng thời gian nấu rất ngắn nên đừng lo nếu dùng gang dày dặn!)

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (4)

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét

các lựa chọn và phương pháp luận, v.v.

  • Cập nhật: kể từ khi chia sẻ món này đã trở thành món không thể thiếu trong nhà chúng tôi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, sử dụng gà tây, nấm còn sót lại và món giăm bông vẫn là món yêu thích của tôi.
  • Lớp vỏ có một chút bột làm bánh làm từ lúa mì nguyên hạt và dầu ô liu nguyên chất được thêm vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tôi đã thực hiện khá nhiều điều về điều này, đổ một lượng ngắn điều đó vào công thức này để số tiền đưa ra là gần đúng trong một số trường hợp- Tôi sẽ chỉ ra ở đâu. Nhưng có lẽ bạn đã đạt được điều mình mong muốn từ công thức này, đó là quyền sử dụng chảo gang của bạn để làm món bánh quiche sâu lòng. Tôi không định chia sẻ nhưng tôi có đèn để chụp sau khi trời tối và ông ấy đã mệnh danh đó là món bánh quiche ngon nhất từ ​​trước đến nay.
  • Tôi đánh kem nhẹ hơn một chút so với hầu hết các công thức nấu ăn yêu cầu nhưng vẫn có chỗ để phát triển trong chảo nên bạn có thể tăng lượng kem nếu muốn nhân sữa trứng.
  • Nói đến việc làm đầy. Giăm bông và pho mát dùng kèm với trứng rất ngon. Nhưng tôi thích trứng nên tôi nghĩ hầu hết mọi loại thịt và rau đều có trứng. Mặn là ngon, thịt xông khói, giăm bông hoặc xúc xích. Giống như pho mát có một chút hương vị - phô mai cheddar hoặc phô mai Thụy Sĩ. Và, để phù hợp với triết lý về gang, tôi đã nêm gia vị một cách đơn giản.
  • Có, hướng dẫn nói là phô mai cheddar cắt nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ nó nếu muốn nhưng tôi thích những khối 1/2-3/4” để mang đến cho bạn những miếng pho mát hơn là chỉ hương vị.

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (6)

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét

Đủ cho một chảo gang 10 1/2 inch

5từ2phiếu bầu

Công thức in Ghim công thức

Thời gian chuẩn bị40phút phút

Giờ nấu ăn40phút phút

Tổng thời gian1giờ giờ 20phút phút

Khóa họcBữa sáng, Món chính

ẩm thựcNgười Mỹ

Khẩu phầnsố 8 phần ăn

Thành phần

Đối với lớp vỏ

  • 1 tách bột mì nguyên cám
  • 1 tách bột AP
  • ¼ muỗng cà phê. muối
  • 6 T bơ không muối cắt thành khoảng 12 miếng – ướp lạnh hoặc hơi đông lạnh
  • Khoảng hai loại dầu ô liu nguyên chất T đổ hai hoặc ba giây
  • Khoảng 1/4 – ½ cốc nước lạnh

để làm đầy

  • Bơ hoặc dầu ô liu để nấu hành tây
  • ½ hành tây, thái hạt lựu
  • 2 Đinh hương Tỏi, băm nhỏ
  • 2 cốc giăm bông xắt nhỏ
  • 1 tách phô mai cheddar cắt nhỏ
  • 1 T mù tạt cay Tôi đã sử dụng mù tạt tự làm giống như mù tạt Dijon có hạt
  • 6 trứng
  • ½-1 tách kem béo Tôi đổ phần còn lại của một lít vào hỗn hợp trứng
  • Hạt tiêu đen để nếm thử
  • 3 T hoặc nhiều mùi tây tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn

  • Trộn bột mì và muối vào tô của máy xay thực phẩm. Whir để kết hợp. Thêm bơ, xay vài lần rồi thêm dầu ô liu, xay khoảng năm hoặc sáu lần cho đến khi bơ được cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt đậu và dầu ô liu được phân bố đều. Từ từ thêm nước lạnh cho đến khi chúng bắt đầu dính lại với nhau thành những mảnh nhỏ như những viên sỏi và nếu bạn bóp vào nắm tay thì chúng sẽ dính lại với nhau mà không bị vỡ vụn.

  • Nhấn bột vào đĩa và bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy sáp trong tủ lạnh.

  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 F (200C)

  • Trong khi bột đang nguội, hãy cắt nhỏ hành tây và bắt đầu làm mềm bằng một hoặc hai thìa cà phê dầu hoặc bơ cho vào gang (10 1/2 inch) ở lửa vừa thấp.

  • Cắt giăm bông và tỏi của bạn và đặt sang một bên. Khi hành tây đã mềm, thêm giăm bông và tỏi vào chảo và nấu thêm vài phút nữa, chỉ khuấy một hoặc hai lần. Đây là lúc tôi cắt nhỏ phần còn lại của nguyên liệu.

  • Lấy hỗn hợp giăm bông hành tây ra khỏi bếp và để nguội một chút.

  • Trong một bát vừa đánh trứng và mù tạt. Thêm kem, phô mai cheddar và mùi tây vào rồi trộn đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Khi hỗn hợp giăm bông không còn nóng nóng nữa thì thêm vào hỗn hợp trứng và trộn đều. Lau sạch gang nếu cần thiết (tôi chỉ đảm bảo rằng tất cả các mảnh hành tây đã ra ngoài) và cho vào ngăn đá để nguội.

  • Lấy bột ra và cán thành hình tròn khoảng 15 inch. Khi cán bột đòi hỏi cấu trúc nhiều hơn một chút, tôi gấp bột vài lần rồi cán mỏng để tạo các lớp và kết hợp bơ đều hơn (giống như bánh phồng thô)

  • Đặt lớp vỏ của bạn vào gang đã nguội, uốn cong mép trên. Thêm nhân vào. Quét một ít hỗn hợp kem trứng còn sót lại trong bát lên mép vỏ bánh để tạo độ bóng cho bánh.

  • Nướng ở nhiệt độ 400 trong khoảng 40 phút cho đến khi lớp vỏ chín vàng và phần nhân đã đông lại hoàn toàn. Để nguội trong khoảng mười phút rồi dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Đã thử công thức này?Đề cập đến@recipefictionhoặc gắn thẻ#công thức nấu ăn!

Tương tác với người đọc

Bình luận

  1. bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (7)Pang @circahappy nói

    Cái này trông ngon quá, Melinda. Ăn sáng, tôi tới đây 🙂

    Hồi đáp

    • bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (8)công thức viễn tưởng nói

      Ảnh không đẹp bằng bài của bạn nhưng cũng ngon 😉

      Hồi đáp

  2. bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (9)Chỉ là một anh chàng nấu ăn nói

    Tôi đã sử dụng công thức này nhiều lần và nó chưa bao giờ thất bại trong việc gây ấn tượng. Cảm ơn rất nhiều cho việc chia sẻ nó.
    Tôi đã bắt đầu sử dụng gouda hun khói thay vì cheddar và kết quả thật tuyệt vời.bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (10)

    Hồi đáp

    • bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (11)Melinda nói

      Yum, gouda hun khói nghe có vẻ là một món phụ tuyệt vời! Tôi rất vui khi biết bạn thích điều này.

      Hồi đáp

  3. bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (12)Syd nói

    Tôi có thể làm món này trong chảo 9 được không?

    Hồi đáp

    • bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (13)Melinda nói

      Bạn có thể nhưng tôi không chắc bạn sẽ có thêm bao nhiêu chất làm đầy. Sẽ có thêm lớp vỏ. Food52 có một phép toán phức tạp để chuyển đổihttps://food52.com/blog/13239-how-to-make-your-baking-recipe-fit-your-pan-sizenhưng tôi chỉ làm một chiếc bánh quiche lớn và một hoặc hai chiếc bánh cốc nhỏ với phần thừa.

      Hồi đáp

  4. bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (14)Dkelley nói

    Một trong những món quiche yêu thích của tôi! Bây giờ tôi đang say mê làm bánh quiche trên chiếc chảo gang đẳng cấp của mình! Tuy nhiên, tôi đã thay thế kem béo bằng sữa để có lượng calo nhẹ hơn. Tôi thậm chí còn thêm một chút hương vị của phô mai cheddar Vermont hun khói để tăng thêm hương vị. Công thức tuyệt vời!bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (15)

    Hồi đáp

    • bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (16)Melinda nói

      Cảm ơn! Tôi rất vui vì bạn thích nó và những sự thay thế nghe có vẻ tuyệt vời đối với tôi 😉

      Hồi đáp

Trackback

  1. […] Của riêng tôi: Cast Iron Quiche […]

    Hồi đáp

  2. […] Của riêng tôi: Cast Iron Quiche […]

    Hồi đáp

Để lại một câu trả lời

bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (17)
bánh quiche gang với giăm bông và phô mai cheddar sắc nét — Recipe Fiction (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Nathanael Baumbach

Last Updated:

Views: 6092

Rating: 4.4 / 5 (55 voted)

Reviews: 86% of readers found this page helpful

Author information

Name: Nathanael Baumbach

Birthday: 1998-12-02

Address: Apt. 829 751 Glover View, West Orlando, IN 22436

Phone: +901025288581

Job: Internal IT Coordinator

Hobby: Gunsmithing, Motor sports, Flying, Skiing, Hooping, Lego building, Ice skating

Introduction: My name is Nathanael Baumbach, I am a fantastic, nice, victorious, brave, healthy, cute, glorious person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.